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每天早上大冷冻车来了，防护一人搬18扇大牛排，一扇有几十斤。据张兰后来回忆：防护“在餐馆打工，防护每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。

在2005年，防护菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南，都被张兰一口拒绝。

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