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这几个事例，民调似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。资金断链、被讽债务缠身让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。食材不统一，互啄品质良莠不齐同时，互啄由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。

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而在开店高峰期，赖清加盟店的数量更多，一度近九成为加盟店。

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