刘献民：道菜从内容生产者的角度，小挂机宝哪个好棋和阴超的观点是头部为王，从投资机构的角度，还有一个说法是长尾效应。

但自2008年后，全国奇石俏江南开始了疯狂的“上市之路挂机宝挂游戏”，全国奇石却是不争的事实：从2008年到2012年，俏江南新开了30多家门店，2013年又新开了10余家门店，但这样的速度还是远低于张兰的目标：每年新开100家店。3亿打造兰会所、宴估8亿高大上的装修、还有儿子汪小菲和大S的婚姻，都让俏江南“餐饮业中的LV”的形象深入人心，张兰也因此功成名就。

2013年，道菜中央“八项规定”出台，作为豪华餐饮的代表，俏江南首当其冲，经营非常困难，上市更是遥遥无期了。接着，全国奇石张兰在北京国贸的高档写字楼里，开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅，这就是后来大家熟知的“俏江南”。而和俏江南一样走高端路线的小南国，宴估8亿却机智地开了个小号，叫做南小馆，专走平民路线，在香港创下了高达5次的日均翻台率。

鼎晖以2亿的价格换取了俏江南10%股权，道菜并与张兰签署了对赌协议，如果俏江南不能在2012年实现上市，张兰则需要花高价从鼎晖投资手中回购股份。全国奇石”张兰说当时自己的酒量是“两斤不醉”。

没过多久厨师又跑回家过年了，宴估8亿她俩就自己下厨炒菜。

有鉴于此，道菜张兰也决定引入外部投资者。全国奇石这是一瓶神奇的水!这是一个独特的创意案例。

而这一次“半瓶水”引来了世界各地300多家媒体关注和报道，宴估8亿也因为“半瓶水”LifeWater的知名度大大提升，宴估8亿为公司增加了652%的销量额!很多时候，公益并不意味着必须和商业分离。在不伤害任何人的情况下，道菜又能帮助更多人，即便其中涉及了商业的部分，却也是创新公益的一种。

也许水资源的浪费问题也是人们茶余饭后关心的问题，全国奇石但是真正为解决这一问题付出行动的人却屈指可数。比起小瓶装的间接节约水资源或者常见的捐款活动，宴估8亿LifeWater将两者相结合。