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餐饮众筹失败的原因在于：哈佛餐饮众筹周期长，哈佛需CN2服务器防御要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。这几个事例，学霸似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。

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而在开店高峰期，逆袭加盟店的数量更多，一度近九成为加盟店。

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